手作り味噌ワークショップ
北海道の大豆、生米麹、天日湖塩、こだわり食材で作るお味噌講座!!
このワークショップでは、煮大豆を潰すところからお味噌仕込みをします。
『手前味噌』という言葉があるとおり、家庭で作る味噌は風味が格別で、無添加。気温や湿 度、 環境や熟成期間によってみその味が変わるので、世界にひとつしかない、あなただけ の味が出来上がります。時間がたつほどに味の深みが増すので、管理をきちんと行い、その 変化を楽しんでみてください。グループでの参加、お子様連れも大歓迎です!!
▪️手作り味噌ワークショップ
参加費:5kg仕込み ¥6,050(税込)
2.5kg単位で+¥2,200(税込)
※ ご予約の際に仕込む分量、容器ご希望有無・サイズをお知らせください。(5kg容器¥660/2.5kg容器¥550)
(例 7.5kg 容器5kg容器と2.5kg容器各1)
グループで参加ご希望の方は、参加される皆さんと日程を決めて、各自HPにてお申込みを
してください。(合計30kg以内とさせていただきます)
※ご紹介者の方がいらっしゃる場合は、ご紹介者の方のお名前をご記入ください。
【持ち物】:エプロン、手布巾、マスク、持ち帰り用の袋
【開催場所】
都営浅草線高輪台駅より徒歩6分
▪️手作り味噌オンラインンワークショップ (現在、
参加費:2.5kg仕込み ¥6,600(税込)
【味噌キット内容】 塩きり麹、大豆、3.2L容器 レシピ ※送料込みのお値段です。
▪️出張手作り味噌ワークショップ
参加費+出張料・交通費(23区内¥3.000)23区外の方は応相談。
※4名以上のお申し込み、30kg以内とさせていただきます。
※現在、リピーター様に限らせていただきます。
【キャンセルポリシー】
材料発注の都合上、開講日から起算して7日前の18時までにご連絡をお願いします。6日前~当日キャンセルの場合、キャンセル料100% (こちらで仕込んだお味噌を着払いにて郵送させていただきます)
【リピーターの皆様へ】
※コロナ感染予防の為、今シーズンのお味噌講座の試食ランチはなしとさせていただきます。楽しみにしてくださっていた皆様、申し訳ございません。